磷酸鹽

磷是人體必需的營養素，是體內第二大礦物質元素，以磷酸鹽的形式存在于人體中。磷酸鹽作為合法食品添加劑，能幫助冷凍食材鎖住水分、保持口感，在預制肉制品、冷凍蔬菜制品中應用廣泛。

近年來，隨著預制菜行業的快速發展，食材磷酸鹽含量超標問題頻頻引發關注，過量攝入磷酸鹽會導致體內鈣磷平衡失調，可能引起腎結石、心血管疾病等健康風險。

新國標落地：磷酸鹽檢測有了“硬標尺"。

GB5009.256-2025《食品安全國家標準 食品中多種磷酸鹽的測定》于9月16日正式實施。新標準明確了食品中磷酸鹽、焦磷酸鹽、三偏磷酸鹽、三聚磷酸鹽的測定方法，并新增了磷酸根總量的測定方法，為冷凍食材、預制菜等品類的磷酸鹽檢測提供了更科學、更全面的技術依據。

明確檢出限與定量限，把控更細致。

明華離子色譜系統嚴格匹配新標準測定條件，配備高靈敏度電導檢測器與優化型陰離子交換柱。采用梯度淋洗程序，支持氫氧化鉀與碳酸鈉雙淋洗液體系。  

儀器對四種磷酸鹽測定的線性相關系數≥0.999，定量重復性RSD≤3%，均優于新國標要求。

食品安全無小事，精準檢測是基石。MIC6310型 離子色譜測試系統憑借 "高效、精準、智能" 三大核心優勢，助力企業快速建立符合新國標的檢測能力體系。